hotellerie les brisants

Le Restaurant

Sitôt assis, les sens sont aiguisés naturellement.

Et ils le sont d’autant plus à la lecture de la carte imaginée par Jean-Marc PEROCHON pour témoigner de ce bout de Vendée où il a grandi. Une région où rien ne lui échappe et dont il connaît tous les producteurs et artisans de talent. 

Jovial, le chef est aujourd’hui devenu l’un des meilleurs apôtres de cette terre et de cette mer qu’il transforme avec la modestie des grands.

Jean-Marc Perochon signe ici une cuisine vérité porteuse d’émotions.

L’Hôtel

L’établissement offre aujourd’hui le confort et l’ambiance dignes de l’Hôtellerie étoilée : décoration contemporaine et chaleureuse, harmonie des teintes, qualité du service.

Nos 12 chambres et 2 suites entièrement climatisées vous réservent le plus agréable des séjours baignés par la muière de la côte vendéenne.